Karukera Cuvée Christophe Colomb 1943 Rhum Agricole

È all'interno della distilleria Esperance, la più antica della Guadalupa, che la gamma dei rum KARUKERA è elaborata, beneficiando anche di un savoir-faire ancestrale. Prodotto a partire da una sola varietà di canna da zucchero, la canna “blu”, proveniente esclusivamente dai 70 ettari di piantagione  della Proprietà, i rum Karukera si distinguono per i loro aromi di canna da zucchero fresca e di agrumi tipici di questa varietà di canna, vero ADN di questo rum. Messa in caraffa alla Proprietà, questa magnifica espressione di Karukera, celebra, più d'un mezzo  millennio dopo la sua scoperta fatta da Cristoforo Colombo, “l'isola dalle belle acque” (la Guadalupa), conosciuta dagli Amerindi sotto il nome di Karukera.
• Colore : Oro vecchio con riflessi ambrati.
• Naso : Medicinale a piacimento e inebriante. Il balsamo di tigre, il benzoino e la canfora scompaiono per lasciare il posto alle susine e ai frutti esotici (guava). Sullo sfondo è percepibile la soavità del fondo di carciofo. Complesso e seducente, rinvia a più tardi il momento della degustazione.
• Bocca : Ferma, viva. Risponde alle attese del naso con in più delle piacevoli note vegetali (fieno tagliato) e di scorza di agrumi. Le susine si sono trasformate in grosse prugne e la sua mineralità è a fior di pelle. Si prolunga sui fiori bianchi (mughetto, lillà).
• Finale : Lungo, pieno di vita. Qualche frutto rosso (lampone, fragola) e della noce di cocco tengono compagnia alla canna da zucchero. Un fine boisè mette in risalto il suo carattere inebriante e balsamico (pino, cedro). Il fondo del bicchiere è medicinale e leggermente salato. La canna da zucchero prende da quel momento il sopravvento.