Forest Autumn Gin

 L’ambizione della casa belga Forest è di produrre un gin che associa al ginepro degli ingredienti esclusivamente locali. Il naso è sontuosamente  empireumatico (cipresso, mentolo) e speziato (chiodo di garofano, noce moscata). La bocca è a suo tempo meravigliosamente speziata e fruttata. Gli agrumi spandono un succo al contempo dolce e acidulo tutto intorno al palato. In seguito, menta e cumino si fondono lentamente nella metà della bocca. Vanigliato, canforato e pepato, il finale evoca egualmente l’erba appena tagliata.