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Produttore: Del Maguey
Provenienza: Messico
Tipologia: Mezcal Ancestral
Astuccio: No
Del Maguey è una linea di mezcal prodotti in piccolissime quantità seguendo metodi di produzione tradizionali risalenti al XVI secolo. La fermentazione avviene spontaneamente e naturalmente in tini di legno; la lenta e doppia distillazione ha invece luogo in alambicchi discontinui di rame o argilla.
Creato nel 1995, Del Mague San Luis del Rio è prodotto nell’omonimo villaggio, non troppo distante da Oaxaca. È un Mezcal complesso, caratterizzato da note speziate, erbacee e di fiori inebrianti. Il finale è lungo e intenso.
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I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.