I Vago sono mezcal autentici, legati alla terra d'origine e agli uomini che li producono artigianalmente ogni giorno. Sull’etichetta di ciascuna bottiglia vengono annotati il nome del maestro palenquero, il villaggio nel quale è stato distillato, la grandezza della botte e, naturalmente, che tipo di agave è stato utilizzato. Il mezcal Elote viene creato in seguito ad una seconda distillazione dell’agave Espadin, aggiungendo un infuso di mais secco tostato che proviene dalla piantagione ai margini delle agavi stesse, alla quale segue una terza distillazione extra. Corposo e lungo in bocca, Il mezcal Elote si caratterizza per le note al miele e per i gusti che ricordano la frutta tropicale, specialmentela papaya.