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Produttore: Vago
Provenienza: Messico
Tipologia: Mezcal Artesanal
Astuccio: No
I Vago sono mezcal autentici, legati alla terra d'origine e agli uomini che li producono artigianalmente ogni giorno. Sull’etichetta di ciascuna bottiglia vengono annotati il nome del maestro palenquero, il villaggio nel quale è stato distillato, la grandezza della botte e, naturalmente, che tipo di agave è stato utilizzato. Il Vago Espadin viene prodotto con l’agave omonima, a seconda della temperatura dell’ambiente al momento della fermentazione, questa può durare fino ad una settimana. Distilla due volte il suo mosto, fermentato in sei tini, in un piccolo alambicco da 250 litri. L’imbottigliamento avviene a mano dopo una filtrazione attraverso un filtro tubolare di cellulosa. Trasparente e cristallino, al naso come in bocca, raffigura tutti i tratti caratteristici della tipologia: erbaceo, quasi spinto nella nota vegetale, fruttato che ricorda il melone bianco, infine vivace e tonificante, ad aiutare un assaggio mai sciapo.
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I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.