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Produttore: Clairin, The Spirit of Haiti
Provenienza: Haiti
Tipologia: Rhum Agricole
Le Rocher non è prodotto da succo puro di canna, ma da sciroppo, ossia succo sottoposto ad ebollizione, al fine di poterlo conservare mantenendo tutte le qualità
della canna da zucchero, di tre varietà diverse. Un’altra unicità di Le Rocher e che lo sciroppo è sottoposto ad una fermentazione analoga ai Rhum Grand Arome, cioè nel mosto sono presenti anche le vinasse che sono il residuo non alcolico presente nel pot still a fine distillazione.
Clairin Le Rocher è imbottigliato ‘still proof’, cioè senza alcuna diluizione - Congeners totali 381,1 g/hlpa di cui esteri 125,4 g/hlpa
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I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.