Produttore: Issan
Provenienza: Thailandia
Tipologia: Pure Single Rhum Agricole
Astuccio: No
Formato: 70cl
La canna è tagliata a mano e decorticata prima della pressatura che produrrà il puro succo di canna, materia prima di Issan.
Questa fermenta senza imbibizione con acqua in modo che il processo avvenga a pieno contenuto di zuccheri per un migliore risultato.
L’alambicco a vapore utilizzato è francese tipo Cognac da 300 litri a batch, con una piccola colonna sovrastante con 5+1 piatti per una minima rettificazione e l’abbassamento del grado alcoolico è affidato all’acqua proveniente dal giardino del distillatore.
Bevuto freddo liscio è molto piacevole, in miscelazione fa la differenza.
Issan Rhum Agricole
70cl / 40°
