Terada Honke Katori 90 Namagen Organic Sake

Una versione non pastorizzata (nama) e non diluita (genshu) del Katori 90 della Terada Honke. Un sake realizzato come durante il medioevo con lieviti naturali e metodo di fermentazione lenta detto kimoto.Unespressione che ricorda la crusca di riso con un acidità sostenuta. I produttori della Terada Honke propongono tra i stili di sake più radicali in Giappone. Da bere a tutte le temperature.