Hammer Head 1989 Cezch Vintage Single Malt Whisky

Elaborato poco tempo prima della caduta del muro di Berlino, Hammer Head è l'unico single malt prodotto in Boemia. Scoperto casualmente giusto un anno fa dai suoi nuovi proprietari, è stato concepito all'epoca a partire da un orzo locale ed è invecchiato esclusivamente in fusti di rovere ceco. Sul piano gustativo, emana dalla sua fragilità e dalla sua giovinezza d'espressione un'atmosfera piena di romanticismo.  
• Colore : oro intenso.  
• Naso : teso, fermo. In un primo tempo, estremamente erbaceo (malto verde, erba, fieno tagliato, salvia, tabacco fresco) e floreale (peonia, caprifoglio), si apre in seguito sulla mandorla, la confettura di prugne e uva spina. Evoca precisamente la ciliegia burlat.  
• Bocca : piena di vigore, suggerisce più di quanto non affermi. I  frutti, i fiori e le erbe medicinali sono più marcate. Il filo su cui queste note sono posate è sottile. Ciononostante guadagna in sicurezza e diventa più oleosa. Infine, lascia intravvedere un distillato appena uscito dall'alambicco.  
• Finale : diafano, come in assenza di gravità, esso non è meno presente. Veste il palato di menta fresca e di coriandolo. Il suo fine amarognolo erbaceo è tinto da note marine, più esattamente acquatiche (ninfea).