Highland Park Velier Single Cask No. 2

La distilleria Highland Park è la più settentrionale e remota di Scozia. Sorge su una collina non molto lontana da Kirkwall, capoluogo delle isole Orcadi, dove il clima è perfetto per invecchiare il whisky. Inoltre l'isola è ricca di una torba particolarmente "dolce", con pochi sedimenti lignei, che pare donare ad Highland Park le tipiche note floreali di erica.

Perr esaltare al massimo il carattere della distilleria, l'importatore italiano Velier ha selezionato un singolo ex sherry first fill hogshead, il numero 1640, riempito nel 2006 e imbottigliato nel 2018 al grado pieno di 64,9%.