Port Askaig

Port Askaig prende il nome dall’omonimo villaggio sulla costa nord-est dell’isola di Islay, in Scozia. Il luogo è affacciato sullo stretto, proprio di fronte a Jura, ed è stato per secoli la porta di ingresso all’isola per barche, pescatori e viaggiatori.

Il marchio Port Askaig è stato lanciato nel 2009 da Elixir Distillers, l’azienda di imbottigliatori indipendenti fondata dai fratelli Sukhinder e Rajbir Singh con un obiettivo chiaro: mostrare l’anima di Islay in tutti i suoi elementi caratteristici – il fumo della torba, l’aria salmastra, il carattere deciso – rendendo disponibili i suoi single malt regolarmente ma senza mai rinunciare alla qualità più elevata.

Negli anni, il marchio ha guadagnato riconoscimenti e a partire dal 2023 ha effettuato un restyling significativo, con un nuovo design. Oggi Port Askaig è più che mai un invito alla scoperta di Islay e delle sue atmosfere: un vero e proprio ponte tra quest’isola e gli appassionati di tutto il mondo.

Come accade di frequente nel mondo degli imbottigliatori indipendenti, Port Askaig non rivela pubblicamente quale sia la distilleria specifica che fornisce gli stock. È noto tuttavia che questi provengano da malti di Islay caratterizzati da un profilo fumoso, iodato e fruttato.

Oliver Chilton, Head Blender di Elixir Distillers, seleziona accuratamente ogni barile e batch, supervisionando l’intero processo.

Per garantire profondità ed equilibrio, i whisky non vengono filtrati a freddo e non contengono coloranti di alcun tipo. Le versioni Cask Strength sono ottenute da piccoli batch, non oltre i 60 barili.

Il risultato è una gamma che unisce la tipica affumicatura di Islay a elementi più sottili ed equilibrati: toni marini, agrumi, fumo di torba armonico e frutta secca.