English Harbour

English Harbour è il marchio della Antigua Distillery Ltd., unica distilleria di Antigua.

Anthony Bento e la sua famiglia sono i proprietari della distilleria e sono originari portoghesi.

Alla fine della schiavitù, a metà ottocento, arrivano dall’isola portoghese di Madeira gli agricoltori per coltivare la canna. Il contratto prevede 5 anni di lavoro e il viaggio di ritorno. Non reggono il clima e vogliono tornare ma gli inglesi non pagano il ritorno, così i portoghesi rimangono ad Antigua, iniziano a commercializzare rum e, nel 1932, aprono la distilleria.

English Harbour è un rum di melassa, con fermentazione di 36 ore e distillazione in una tripla colonna continua con ancora presente la colonna Savalle originaria del 1932. L’invecchiamento avviene nei 3.000 barili ex-bourbon.