Fondata nel 1880 da una famiglia di Genova, la Cantina Queirolo ha subito una ristrutturazione completa nel 2000 elaborata da importanti enologi francesi tra cui Edmundo Bordeu e Jacques Blouin. La Distilleria si trova presso lo stabilimento di Pachacamac nella provincia di Lima: lieviti naturali, temperature controllate, alambicchi alla francese e riposi monitorati fanno di questi Pisco autentiche chicche peruviane.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
