Queirolo

Perù

Fondata nel 1880 da una famiglia di Genova, la Cantina Queirolo ha subito una ristrutturazione completa nel 2000 elaborata da importanti enologi francesi tra cui Edmundo Bordeu e Jacques Blouin. La Distilleria si trova presso lo stabilimento di Pachacamac nella provincia di Lima: lieviti naturali, temperature controllate, alambicchi alla francese e riposi monitorati fanno di questi Pisco autentiche chicche peruviane.