Scotch Whisky

Una selezione di Pure Single Malt e di alcuni Blend di eccellenza creati dai migliori indipendent bottlers di Scozia.

The Scotch Whisky Regulations, conosciuto anche come Scotch Whisky Act (SWA) del 2009, definisce che per Scotch Whisky si intende quello che viene prodotto interamente in Scozia, dove deve avvenire anche la completa maturazione del grano e dove vengono prese le materie prime necessarie tra cui acqua, torba e orzo. Inoltre, stabilisce chiaramente le indicazioni necessarie per far sì che lo Scot-tish Whisky sia chiaramente identificabile e che presenti tutte le informazioni utili anche delle distillerie, di cui vanno difesi i metodi e le tradizioni.

Vengono date anche le specifiche tecniche di ogni singola tipologia, in modo da evitare disinformazione a riguardo:

  • Single Malt: significa uno Scotch Whisky prodotto solo da acqua e malto d'orzo da una singola distilleria e da una distillazione discontinua in alambicco;
  • Single Grain: Scotch Whisky distillato in una singola distilleria ma che, oltre all'acqua e all'orzo maltato, può anche essere prodotto da cereali integrali di altri cereali maltati o non maltati;
  • Blended: è definito dal SWR come una combinazione di uno o più Single Malt scozzesi con uno o più Single Grain, secondo le pratiche tradizionali di miscelazione;
  • Blended Malt / Blended Grain: sono due combinazione differenti di solo malto d’orzo o solo grano presi da diverse distillerie per miscelarli fra loro.

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