Caol Ila 12 Y.O. è un Single Malt prodotto a partire dal puro malto d'orzo e invecchiato per 12 anni in botti di rovere.

Caol Ila - che in gaelico significa 'Suono di Islay' - è ritenuta una delle distillerie più belle di Islay e in generale di tutta la Scozia, ed è nota per i suoi Single Malt ricchi di note affumicate e marine, prodotti utilizzando una torba ad alto contenuto di iodio.

Questo Single Malt di 12 anni è l'espressione più fresca e leggera proveniente dalla distilleria.

Profilo Aromatico: al naso è ricco di sentori floreali, di pepe, miele e cioccolato fondente, con il fumo e lo iodio persistenti in sottofondo. Al palato le note dolci e speziate lo rendono molto complesso. Il finale è lungo e torbato.

Si beve liscio, con un bicchiere d'acqua fresca come accompagnamento, oppure in abbinamento con le ostriche.