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Saké Gin Fizz
Un twist giapponese sul classico Gin Fizz, in cui il sakè prende il posto dell’acqua e alleggerisce il drink con la sua delicatezza floreale. Cremoso, agrumato e profumato: perfetto per l’aperitivo.
Ingredienti:
• 4 cl Dry Gin
• 3 cl Sakè Junmai
• 2 cl succo di limone fresco
• 1,5 cl sciroppo di zucchero
• albume d’uovo (opzionale)
• soda (a piacere)
Shakera tutti gli ingredienti - esclusa la soda - con ghiaccio.
Filtra in un highball e completa con soda.
Tokyo Negroni
Un Negroni contemporaneo, in cui il gin lascia spazio al sakè e il bitter viene bilanciato da un vermouth più delicato. Il risultato? Un drink raffinato, con meno alcol e tanto carattere. La sua intensità aromatica lo rende perfetto come pre-dinner.
Ingredienti:
• 3 cl Sakè
• 3 cl Vermouth Bianco
• 3 cl Bitter
Mescola tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio.
Servi in un tumbler basso con una scorza d’arancia.
Saké & Tè Verde Highball
Il modo più semplice e originale per gustare il sakè. Questo highball gioca con le note vegetali e tanniche del tè verde e la morbidezza del sakè, per un drink low-abv dissetante e sorprendente, perfetto anche a pranzo.
Ingredienti:
• 6 cl Sakè leggero e aromatico (junmai o honjozo)
• 10 cl Tè verde freddo (matcha freddo o sencha leggero)
• Ghiaccio a cubetti
• Scorza di limone o cetriolo per guarnire
Versa gli ingredienti direttamente in un bicchiere alto pieno di ghiaccio, mescola delicatamente e guarnisci.
Cocktail con Sakè: i prodotti
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