Silent Pool

Silent Pool Distillers si rifornisce in gran parte di ingredienti locali, e continua nel suo processo di ricerca per creare un gin ultra premium unico, che ci racconta di una regione e della sua essenza.

Il processo che porta alla creazione del Gin Silent Pool si suddivide in 4 fasi principali.

- La macerazione delle botaniche erbacee: le botaniche più amare vengono immerse per 24 ore in una vasca con acquavite di cereali neutri e acqua. Sono, tra le altre, semi di coriandolo, cardamomo, cubebe, scorze di arancia amara, ginepro dalla Serbia, angelica e radice di liquirizia.

- Le botaniche floreali e volatili, invece, vengono immerse per 24 ore in un serbatoio più piccolo. Tra le componenti note ci sono lavanda, rosa, sambuco, camomilla.

- Prima della distillazione, poi, viene aggiunto in cima all’alambicco un cestello con le botaniche fresche (scorza di arancia e lime, pera essicata, ginepro dalla Macedonia del nord tra le altre): durante la distillazione, il vapore dell’alcol che fuoriesce attraversa le botaniche, che aggiungono carattere al gin.

- Gli alambicchi ibridi personalizzati permettono un bilanciamento perfetto. Prima di cominciare il processo di distillazione, tuttavia, altre 3 botaniche vengono aggiunte direttamente: si tratta di bergamotto, pera fresca e soprattutto miele di provenienza locale, uno degli elementi più caratterizzanti del gin Silent Pool.

Il risultato di questo accurato processo di produzione è un gin robusto e ricco di sfumature, con una grande profondità di sapori dominata da sentori floreali, ginepro ed erbe, con un finale che vede prevalere la dolcezza rotonda della pera e del miele. Una ricchezza aromatica che lo rende particolarmente adatto per la preparazione di una vasta gamma di cocktail di classe.

Anche il packaging riflette la grande attenzione ai dettagli: la tonalità verde acqua della bottiglia rievoca lo straordinario colore di Silent Pool, e i suoi motivi artigianali in rame, raffiguranti illustrazioni botaniche, rimandano alle leggende antiche su questo luogo magico.