Eminente è un rum proveniente dal cuore di un'isola che i locali chiamano "Isla del Cocodrilo", la cui forma insolita ricorda quella del coccodrillo nativo.
Un rum ricco e corposo che trae ispirazione dalle acquaviti di canna da zucchero del IX secolo, con tutta la loro complessità.
Il rum così come lo conosciamo è una miscela di aguardientes, le acquaviti più saporite che l'isola produce, e di rum extra-light, che conferiscono vitalità al rum.
César Marti, il più giovane Maestro Ronero. Cresciuto tra campi di canna da zucchero che si estendevano "a perdita d'occhio", ha imparato il suo mestiere dai nonni e dalla famiglia materna che hanno lavorato nell'industria dello zucchero.
Apprendendo dai migliori dopo aver studiato fisica e ingegneria, César Marti è stato seguito da Jos Navarro Campa.
Sotto la sua guida, Marti non solo è diventato il più giovane Maestro Ronero dell'isola, ma ha raggiunto questo status in soli nove anni, un'impresa tuttora ineguagliata.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
