Guida ai distillati

Come è noto, i due grandi distillati tipici del Messico, tequila e mezcal, sono estratti entrambi dall’agave. Le agavi sono piante native del continente americano, presenti principalmente tra Messico e...

La Francia ha una tradizione secolare nell’arte della distillazione, fatta di lavoro e passione per la propria terra, al punto che i suoi distillati sono ritenuti non soltanto un’eccellenza locale,...

Assenzio è il nome di una pianta che ha il nome scientifico di Artemisia absinthium: un arbusto verde argento dal sapore estremamente amaro utilizzato fin dall’antichità...

Il Bourbon può essere legalmente distillato in tutti gli Stati Uniti, ma la sua produzione avviene in sei stati: California, Illinois, Pennsylvania,...

Gli amari italiani sono una delle tante eccellenze del Bel Paese, che può vantare una tradizione secolare nella loro produzione. Questo tipo di bevanda digestiva dal gusto agrodolce, complesso e...

Da un punto di vista strettamente tecnico, si definisce grappa il distillato ottenuto dalla fermentazione di vinacce italiane. La grappa, tuttavia, rappresenta molte altre cose, tutte legate a una...

Il Vermouth fa parte della categoria dei vini aromatizzati fortificati, proprio in virtù dei suoi ingredienti principali, il vino e le erbe aromatiche. Con la sua storia affascinante e le diverse...

Chi è nato prima, il whisky scozzese o il whiskey irlandese? La risposta non la sapremo probabilmente mai, e in fondo non è nemmeno di fondamentale importanza. Quello che ci interessa qui è parlare delle...

Prodotto sul territorio francese dal XVI secolo, il Calvados è un’acquavite molto apprezzata che si esporta in tutto il mondo. In Francia è in procinto di conquistare una nuova generazione di consumatori...

Per lungo tempo relegato in secondo piano dietro le vodke, il gin ritorna di moda dopo la fine degli anni '80. Dedicato interamente al mondo dei cocktails e della mixology, gareggia in creatività e...

Se tutti i tequila sono tecnicamente dei mezcal, non è vero il contrario. In origine tutto l'alcool prodotto a partire dal succo di agave era chiamato mezcal. E' dal diciannovesimo secolo che la...

Scoperto in seguito alle conquiste coloniali spagnole, francesi e inglesi, il rum era in origine la bevanda degli schiavi e dei marinai. Usato come esca dai pirati per ubriacare i mozzi della Marina...

Si ritiene che il luogo di origine del sakè sia Nara, l’antica capitale del Giappone sull’isola di Honshu: in particolare, nel tempio di Bodaisen Shoryakuji...

Da sempre Irlanda e Scozia si contendono la paternità dell’invenzione del whisky, tuttavia non esistono documenti ufficiali e noi non ci sbilanceremo su questa disputa centenaria, ma ci baseremo sui fatti...

Tra i tanti prodotti creati e consumati dall'uomo. la vodka o, più in generale, il distillato di cereali, occupa un posto del tutto particolare e significativo per la sua capacità di influenzare la...

La produzione e il consumo di alcolici in Giappone ha una storia millenaria che in questo secolo si è arricchita ed evoluta notevolmente, portando il paese alla fama...

Come tutti i whisky, anche il Rye sta raggiungendo un sempre maggior numero di appassionati.

Partiamo dalla definizione: per legge, il Rye Whiskey è un’acquavite prodotta a partire dalla...

Il whisky torbato regala grandi emozioni, sapori e odori inconfondibili che ci rapiscono e che, legandosi ai sentori dati dal legno di rovere, creano nuovi orizzonti di gusto. Ma cosa è e da dove viene la...

Prima di tutto partiamo dalle basi: lo Sloe Gin non è un gin, ma un liquore in cui la base alcolica è proprio questo distillato.

Si tratta di un liquore britannico tradizionale, prodotto a partire...

Il Genepy – o Genepì – è un liquore tradizionale originario delle Alpi Occidentali, che si ottiene dalla macerazione in alcol della pianta di Artemisia...