Questo famoso liquore all'arancia francese è un alimento base nel suo paese d'origine, dove viene miscelato con birra Pilsner o grano per creare un potente distillato conosciuto semplicemente con il nome di Picon Biere. Creato nel 1830, Picon contiene anche essenze di genziana e chinino.
L'inventore, Gaétan Picon, nato nel 1809, effettuò la sua pratica come apprendista alle distillerie di Aix-en-Provence, Toulon e Marsiglia. Nel 1837, mentre si era recato in Algeria come volontario nell'esercito francese, inventò questa famosa ricetta, che inizialmente prevedeva un tasso alcolemico del 21%, poi abbassato qualche anno fa al 18% con gran dispiacere dei consumatori veterani.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
