Monsieur Bourgoin, enologo di Saint Saturnin in Charente, produce cognac atipici, sia in termini di sostanza che di forma. La tenuta di famiglia esiste dal 1933 e copre più di 90 ettari di campagna francese. Cognac senza assemblaggio, senza filtrazione, senza colorante, senza zuccheri aggiunti, i suoi lotti sono isolati per annata, per terroir (primo legno, legno pregiato o piccolo champagne), e per botte (botte singola).
Le riduzioni sono sempre fatte con acqua piovana per ottimizzare l'ascensore aromatico, mentre l'imbottigliamento è fatto 100% a mano nella tenuta.
Il gusto originale e curato nei minimi dettagli di questi Cognac, conferiscono alla distilleria Bourgoin un alone magico, di cui è difficile non innamorarsi.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
