Rhum Rhum

Un’idea, forse più che un’idea, un sogno, un impulso poco dettagliato, che covava sotto le braci e che ha cominciato a definirsi quando sono arrivato la prima volta, alla fine del secolo scorso, a Marie-Galante.

Grazie a Dominique Thierry, Gianni Vittorio Capovilla e mio fratello Paolo, questo sogno si è avverato. Rhum Rhum è il miglior Rhum Agricòle del mondo per il semplice motivo che porta tutte le variabili della produzione all’eccesso, è uno studio di tecnica, è un esperimento.

Non è paragonabile a nessun rhum che sia mai stato prodotto per essere messo in commercio. Nasce dall’intenzione di produrre il miglior rum possibile."

La storia di Rhum Rhum è la storia di una passione, quella di Luca Gargano per i Caraibi, nata da quando, giovanissimo, visitò un mondo ancora incontaminato e ricchissimo dal punto di vista del rum. In trent’anni, dopo aver assistito alla progressiva scomparsa della canna da zucchero e alla chiusura di tante distillerie, Luca ha maturato un desiderio sempre più forte, quello di produrre un grande rhum come una volta, un “rhum-rhum”, appunto.

Un sogno favorito da due incontri: quello con l’incontaminata isola di Marie Galante e quindi con Dominique Thierry, patron della distilleria Bielle, che produce ancora il rum a 59° come nelle Antille degli anni Settanta; e quello con Gianni Capovilla, uno dei migliori distillatori del mondo.