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Costruita nel 1963 sotto la direzione di Charles Gordon, pronipote di Mr. William Grant, la distilleria di Girvan fu da subito considerata la struttura più avanzata in termini di standard produttivi per l’epoca. Nello stesso anno in cui nasceva la denominazione Single Malt sotto l’impulso di Glenfiddich, altro celebre marchio di famiglia, la William Grant & Sons inaugurava la ‘No.1 Apps’ – la prima colonna di scotch grain – via via affiancata da altri quattro impianti nel corso dei successivi 50 anni.
