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Nell’isola di Mauritius, Oceano Indiano, si trova la distilleria di Chamarel, immersa nei campi di canna da zucchero su un’altura a 300 metri sul mare sulla costa sud-ovest dell’isola. Un progetto recente, datato 2008, della famiglia Couacaud, che ha creato una micro-distilleria all’avanguardia con un visitor’s centre e un rinomato ristorante, per un complesso che è una meta turistica da 15.000 visitatori al mese (una visita in distilleria decisamente vale il viaggio, che sia da un lussuoso hotel della costa, o che sia direttamente dall’Italia).
