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La storia della Distillerie Guy, celebre maison francese di produzione di liquore a base d’anice e assenzio a Pontarlier, è profondamente legata alla geografia di questo villaggio della regione della Franche Comtè e alla saga familiare cominciata da Armand Guy nel 1890. Formato tecnicamente presso il Maitre Distillateur Vichet, Armand fonda la sua distilleria negli anni in cui il solo villaggio di Pontarlier ospitava 23 distillerie, con 3.000 dei 10.000 abitanti totali assunti nella produzione.
