Glengoyne

La distilleria Glengoyne si trova ai piedi di Dungoyne Hill, nelle vicinanze di Lomond. La conformazione del territorio ha sempre permesso la diffusione di piccole distillerie di whisky dalla produzione illegale, ma nel 1833 George Connell ottenne la licenza per produrre legalmente. Nel 1861 fondò quindi la distilleria Burnfoot Distillery che solo nel 1906 venne chiamata con il corrente nome di Glengoyne.

Glengoyne gode della distillazione più lenta della Scozia: queste tempistiche permettono la formazione di quegli esteri che contribuiscono alla formazione del suo caratteristico gusto morbido e dolce. Il Whisky viene successivamente invecchiato in botti ex-sherry provenienti dalla Spagna.