Naturale è una linea di vermouth e bitter biologici da vino naturale siciliano, e nasce dal 2019 dall’amicizia tra Simone Sabaini e Giusto Occhipinti. Entrambi sono già noti nel mondo dell’enogastronomia: Simone è la mente di Sabadì, produttrice di cioccolato bio, torroni, bibite e caramelle naturali, mentre Giusto è il fondatore della cantina Cos, con i suoi vini naturali.
L’idea nasce dalla volontà di realizzare dei vermouth in cui il protagonista sia il vino, partendo da uve biologiche vinificate in modo naturale, con fermentazioni spontanee sulle bucce e lieviti indigeni. Le uve utilizzate sono il Moscato Passito, il Nero d’Avola, il Frappato e il Cerasuolo di Vittoria.
I due tipi di Vermouth, Orange e Rosso, e il Bitter sono aromatizzati con botaniche naturali, senza aggiunta di caramello.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
