Glenkinchie

Anche chiamata “Edinburgh Malt”, Glenkinchie è situata poco distante dalla capitale Edimburgo.
Nasce con il nome di Milton Distillery nel 1825, grazie all’intraprendenza dei fratelli John e George Rate.

Glenkinchie è una delle poche distillerie ancora attive nel Lowlands.
Nel 1914, fu membro della fondazione dell’istituzione Scottish Malt Distillers Itd., che mirava a sostenere la produzione autoctona di Whisky nel suo paese d'origine. 
Attualmente è di proprietà della Distillery Company Limited (DIAGEO).

A contraddistinguere Glenkinchie sono i due alambicchi di rame che sono tra i più alti a livello mondiale, raggiungendo la produzione di più di 1 milione di litri all’anno.