La distilleria svetta tra le colline di Orkney, in Scozia, sulla riva del fiume Scapa. Qui, dal 1885, viene ancora utilizzato uno storico alambicco Lomond nella sua forma originale, consentendo di produrre uno spirito oleoso e deciso.
Più leggero del vicino Highland Park (che gli ha rubato il titolo di distilleria scozzese più nordica), il single malt prodotto da Scapa è sempre un riflesso ravvicinato del chicco, che esprime note fruttate (pera), sentori di salsedine al palato e un finale cremoso.
Il suo single malt viene utilizzato principalmente per le miscele della famiglia Ballantine.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
