Drambuie

Con una bottiglia familiare a chiunque abbia vissuto la nascita e la consacrazione del bar contemporaneo, Drambuie si colloca in quella fascia di spirits che non può mancare in alcun locale al mondo.
Ottenuto da una classica miscela di Scotch Whisky, miele di Erica (la pianta forse più celebre di Scozia) e altre spezie ed erbe la cui natura è rimasta segreta negli anni, Drambuie dichiara la sua nascita nel 1745, in occasione del passaggio sull’isola di Skye del Principe Charles Edward Stuart, in fuga dopo il tentativo fallito di riportare sul trono di Scozia la sua dinastia.

Qui il Capitano John MacKinnon aiutò il principe a nascondersi da un’eventuale persecuzione e ricevette in cambio da questi la ricetta segreta di una bevanda prodotta appositamente per lui dal suo farmacista personale. Con il passaggio della ricetta di generazione in generazione e l’inizio della produzione su scala via via più estesa, questo spirit uscì dai confini dell’isola di Skye. Cresceva la fama di ‘An Dram Buidheach’, in Gaelico la ‘bevanda che soddisfa’. Da allora tre generazioni di MacKinnon hanno conservato la formula di Drambuie, fino allo storico passaggio di proprietà avvenuto nel 2015 in favore della William Grant & Sons.

La ricetta originale, che nasceva in virtù di proprietà medicinali scaturite dalla miscela di un prodotto alcolico locale come lo Scotch con spezie analogamente reperite sul territorio, coinvolge ancora l’utilizzo di Malt e Grain Whisky provenienti dalle regioni di Highlands e Speyside. Oggi Drambuie rappresenta il classico che ritorna, un’icona della storia Scozzese evolutasi di pari passo con la consacrazione del bere miscelato, il liquore a base di whisky più celebrato dagli esperti del settore e rimasto intatto nella ricetta per generazioni per non tradire la sua essenza di "An Dram Buidheach", ossia la bevanda che soddisfa.