Essentia

Podere Santa Bianca è una piccola azienda agricola a Pomarance, al centro della Toscana tra Volterra e il mare, situata a mezza costa sulla valle del fiume Cecina. I campi, 4 ettari intorno al casale, sono coltivati ad uliveto ed erbe officinali che poi vengono distillate in un laboratorio di casa.
La raccolta delle piante spontanee cresciute nella valle avviene rigorosamente a mano con estrema attenzione, seguendo il ciclo vitale della pianta.

Le distillazioni lunghe e a temperatura controllata, avvengono immediatamente dopo la raccolta della pianta fresca. Da questa serie di attenzioni discendono oli essenziali di altissima qualità e produzioni in piccole quantità.

Anche gli oli acquistati in giro per il mondo, sono il frutto  di una ricerca accurata di piccoli produttori, riconosciti per  la qualità dall’esperienza dell’artigiano Claudio Gaiaschi, creatore  insieme a Velier e produttore di Essentia.

Essentia è una nuova linea di “cocktail finish”, ovvero soluzioni idroalcoliche di oli essenziali di agrumi, erbe e spezie, utilizzate per profumare i cocktail senza alterarne il gusto, ma conferendo al drink eleganza e prestigio attraverso l’esperienza olfattiva e sensoriale che solo un prodotto di grande qualità può dare.