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Never Never Distilling Co. è la storia di tre amici con l'ambizione di creare il marchio di gin più innovativo d'Australia.
Questo progetto ha inizio insieme ai tre fondatori George, Sean e Tim. Sia il nome che il loro amore per l'avventura sono ispirati al Never Never, la vasta distesa dell'entroterra australiano che si estende oltre l'orizzonte. I tre amici hanno deciso di mettere insieme i loro soldi per un alambicco ibrido a colonna che chiamarono Wendy, nel retro di una fabbrica di birra alla periferia di Adelaide.
