Never Never Triple Juniper è un gin che utilizza un processo di produzione in cui il ginepro viene lavorato in tre fasi diverse. Dapprima le bacche di ginepro vengono immerse in alcol di grano australiano per 24 ore; il liquido viene poi distillato per la seconda volta insieme al ginepro fresco, e infine altro ginepro viene aggiunto al cestello delle otto botaniche – che includono semi di coriandolo, radice di angelica, di iris e di liquirizia, scorza di limone e di lime, cannella e bacche di pepe australiano.
Al naso si percepiscono sentori di aghi di pino, rosmarino e agrumi. Al palato prevalgono le note oleose e intense di ginepro, sostenute da sfumature di terra e spezie legnose, con un finale persistente e cremoso.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.