
Il 31 luglio 1970, "the black tot day", è un giorno storico per i marinai della Royal Navy, perché rappresenta la data dell'ultima razione di rum che veniva distribuita quotidianamente ai Militari. Era dal 17esimo secolo che gli uomini della "Navy" assaporavano il "tot" dei migliori rum che venivano da tutto il mondo, in particolare dalle nazioni amiche o dalle colonie di Sua Maestà.
Storicamente i marinai ricevevano una razione di birra che venne presto rimpiazzata da una pinta al giorno di rum, dose che venne però ridotta con il passare degli anni fino a raggiungere la quantità di un ottavo di pinta suddiviso in due "servings" al giorno. Intorno alle 10 del mattino e dalle 16 alle 18, alla chiamata "Up Spirits!" accompagnata da un sibilo di tromba, i marinai si mettevano in coda per ricevere la porzione giornaliera di rum diluito con acqua.
Con il passare degli anni e con l'avanzamento tecnologico delle navi, il consumo di alcool a bordo da parte dei marinai venne visto sempre meno di buon occhio dall'ammiragliato e si arrivò inevitabilmente alla conclusione di abolire la dose giornaliera del tanto amato blend di rum. In seguito alla decisione del 1970, i marinai manifestarono il loro disappunto in tutti i modi, anche celebrando dei veri e propri funerali del rum. Oggi Black Tot Rum celebra questa storia, in alto gli spiriti!




Black Tot Finest Caribbean è un blended rum che riprende la tradizione del blending dei Royal Navy Rum, e nella sua ricetta entrano alcune delle migliori distillerie dei Caraibi dei giorni nostri.
L'assemblaggio di Black Tot Finest Caribbean include un 40% di rum della Guyana di 3 - 5 anni, ottenuto da distillazione pot still e colonna, assemblato con un 35% di rum di Barbados di 5 anni, anch’esso distillato in pot still e colonna. Inoltre abbiamo un 20% di rum della Guyana non invecchiato e infine un 5% di rum giamaicano high esters di 3 anni, ottenuto da distillazione 100% pot still. I liquidi invecchiati in clima tropicale vengono assemblati in Scozia e uniti alla parte non invecchiata, prima di finire in bottiglia a 46,2%.
Black Tot Finest Caribbean ha il pregio di risultare interessante sia per gli appassionati che per i neofiti. Gradevole se bevuto liscio o con ghiaccio, è ideale in miscelazione per cocktail classici come Manhattan e Old Fashioned, o come base per personalità a ricette Tiki classiche.

50ml Black Tot Finest Caribbean Rum
20ml Succo di Lime
10ml Sciroppo di zucchero di canna
Combinare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio.
Agitare con forza per alcuni secondi fino a quando lo shaker diventa freddo.
Servire filtrando in un bicchiere coppetta congelato e gustare!
Per fare lo sciroppo di zucchero: mescolare parti uguali di zucchero con acqua fredda e mescolare insieme fino a quando non si scioglie.
Per uno sciroppo più ricco, mescolare due parti di zucchero a una parte di acqua. Conservare in frigorifero - durerà fino a un mese.



I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.