Viene prodotto principalmente con Ugni Blanc, da cui si ricava un vino molto minerale per via della composizione dei suoli del terroir su cui crescono le uve. La distillazione discontinua in piccolo alambicco di rame Charentais. Al palato fermo e possente, con una venatura di legno dovuta all'invecchiamento.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
