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Produttore: La Fée
Provenienza: Francia
Tipologia: Assenzio
Astuccio: Si
Prima di aggiungere l'acqua, questo amaro francese extra superiore sfoggia un colore chiaro e luminoso. Esprime al naso un intenso aroma boisé e delle note di pino giovane su uno sfondo di agrumi. Lo si degusterà di preferenza addizionato da quattro a sei parti d'acqua ghiacciata versata goccia a goccia su una zolletta di zucchero, cosa che creerà allora un'opalescenza lattiginosa verde chiaro. Il suo sapore e i suoi aromi evolvono in bocca acquisendo tessitura, potenza e complessità.. La Fée XS Française è un liquore alle piante d'assenzio classico extra superiore.
• Colore : incolore, con leggero riflesso verde.
• Naso : ambivalente. Contemporaneamente preciso sull'arancia e l'anice. Diventa rapidamente speziato su note di cumino, pesce essiccato. Mercato cinese.
• Bocca : concentrato. Franco sull'anice con una punta furtiva sul bastoncino di liquirizia. Ritorno sull'anice e le spezie.
• Finale : persistente e netto sulla liquirizia.
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I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.