Monkey Shoulder è un whisky pluripremiato della famiglia William Grant & Sons, ed è nato con l’obiettivo dichiarato di creare un whisky moderno e rivoluzionario nel mondo della mixology.
Il termine ‘Monkey Shoulder’ – letteralmente ‘spalla da scimmia’ – ci racconta molte cose delle prime produzioni di whisky, e compone di certo la loro eredità storica. Si tratta di un riferimento alla condizione fisica a cui molto spesso i ‘maltmen’ andavano incontro dopo anni di intenso lavoro, trascorsi rivoltando a mano i cumuli di orzo in fase di germinazione. Questa continua pratica causava nei lavoratori una deformazione dell’arto che impugnava la vanga, facendolo pendere verso il basso come nella postura di una scimmia... da qui il soprannome ‘spalla da scimmia’.
Oggi per fortuna le condizioni di lavoro sono migliorate, e il nomignolo Monkey Shoulder sopravvive come affettuoso tributo ai maltmen del passato, che hanno costruito una solida tradizione per quelli presenti.
Monkey Shoulder è l'unico whisky realizzato con malto al 100% che combina un triplo blend di Speyside single malt, tutti provenienti da una produzione in small batch, assemblando lotti di barili relativamente piccoli. I tre whisky che compongono il blend sono tutti maturati in barili ex-bourbon e provengono dalle tre distillerie di Dufftown di proprietà della William Grant & Sons – Glenfiddich, Balvenie e Kininvie.
La miscela viene selezionata di volta in volta da Brian Kinsman, Malt Master di famiglia. Tradizionalmente, Monkey Shoulder appartiene alla categoria dei Vatted Malt, in quanto blend di diversi Single Malt distillati in pot still.
I whisky Monkey Shoulder sono morbidi e ricchi, perfetti da utilizzare in mixology.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
