Letteralmente Polugar significa la metà bruciata: prima di inventare i misuratori di alcol, infatti, la forza di una bevanda alcolica poteva essere testata solo facendo bollire due porzioni di liquido fino a quando ne rimaneva una sola, mentre l'altra veniva bruciata. La rinascita di Polugar nasce dall' idea e dallo sforzo di Boris Rodionov, storico e scrittore, che ha usato la stessa ricetta risalente al XVIII secolo.
Rappresenta una bevanda unica come mai prima d'ora, un tuffo nel passato per riscoprire il sapore e il gusto di un distillato antico e contemporaneo allo stesso tempo.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
