Vi presentiamo la Porcelain Distillery, una distilleria a conduzione familiare situata nella provincia cinese di Liaoning.
Provenendo da una famiglia di tradizionali produttori di spezie, la distilleria ha accesso privato alle migliori botaniche e ai migliori ingredienti offerti in Cina.
La conoscenza delle botaniche e delle loro proprietà è unica e ineguagliabile e si unisce alla collaborazione con un vero veterano della distillazione del gin e vincitore di premi, Kai Seidenhefter di Hessen, Germania.
Oltre a questo, tutto ciò che riguarda la produzione del gin è scrupolosamente lavorato a mano: nocciole spaccate a mano, bucce di agrumi essiccate a mano ed etichette applicate a mano sono solo alcuni delle accortezze che rendono questo gin unico al mondo.


Porcelain Gin porta la ricca artigianalità e l'eleganza cinese nel mondo del gin artigianale: meticolosamente prodotto a mano con ingredienti di altissima qualità e distillato in piccoli lotti.
Medaglia d'argento al San Francisco World Spirits Competition 2020 e un argento al World Gin Awards 2022.
Porcelain Shanghai Dry Gin viene prodotto a partire da 18 botaniche che includono: bacche di ginepro della Mongolia, bacche di Goji, pepe di Sichuan, cardamomo, semi di coriandolo, mandorla, nocciola, scorza di arancia, limone e pompelmo, mandarino, rosa e altri 6 ingredienti segreti.
Ogni processo è artigianale ed eseguito a mano: dall’apertura delle nocciole alla sbucciatura ed essiccatura degli agrumi, fino all’applicazione delle etichette. Mulan è il nome del grande alambicco di rame da 500 litri, realizzato su misura, che viene usato per la distillazione: le botaniche sobbollono per una notte dentro la caldaia per ottenere un aroma intenso.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.