La compagnia Ransom Spirits è stata fondata da Tad Seestedt nel 1997. Mash e fermentazioni vengono effettuati settimanalmente in small batch, a partire da cereali biologici coltivati da produttori locali a cui vengono aggiunte porzioni raccolte nei piccoli appezzamenti di proprietà.
La produzione avviene in piccoli alambicchi di rame francesi a fuoco diretto da 10 ettolitri di marca Prulho, con taglio di teste e code effettuato senza impiego di computer o robot.
La maturazione avviene in botti di rovere francese (ex-bordeaux) e americano (alta tostatura), per un periodo che varia dai due mesi ai due anni.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
