Situata a Versailles nel cuore del Kentucky, la distilleria è stata fondata nel 1812 da Elijah Pepper, uno dei pionieri della produzione di bourbon negli Stati Uniti. Nel 1996, Brown-Forman, il distillatore di Louisville ha deciso di rilanciare il marchio ormai chiuso dai tempi del proibizionismo, ricostruendo la distilleria sul suo sito originale e mantenendo il suo stile e metodi artigianali.
Oggi rappresenta la più piccola distilleria del Kentucky, ma anche una delle più famose: infatti, è il whisky ufficiale di due leggendarie corse di cavalli, il Kentucky Derby e la Breeder's Cup.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
