Il rum Kirk & Sweeney viene prodotto a Santiago de los Caballeros, in Repubblica Dominicana. Distillato in modo tradizionale a partire dalla melassa, questo blend di rum viene invecchiato in botti di rovere per sviluppare appieno il suo pro?lo aromatico. Generoso e morbido, con note di frutta secca, vaniglia e zucchero di canna. Il nome vuole omaggiare una goletta in legno conosciuta per il contrabbando di rum dai Caraibi al nord-est nei primi anni del Proibizionismo.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.