Bakery Hill

Fondata nel 1998 da David Baker, la distilleria Bakery Hills si trova nel sud dell’Australia e più precisamente a North Bayswater Victoria.

La produzione di whisky Bakery Hills iniziò prevedendo il solo utilizzo dell’Australian Franklin Malt ma per problemi di consistenza di questa varietà, si è deciso di continuare solamente con orzo Australian Schooner sia per il Classic che per il Double Wood Single Malt.

A Bakery Hills, l’invecchiamento viene effettuato esclusivamente in botti di quercia americana ed ex-Bourbon di piccole e medie dimensioni, per assicurare una veloce maturazione e un carattere straordinariamente complesso.