Bitter Truth

Originariamente i bitters erano una componente  essenziale nel costruire un buon cocktail, ma con l’entrata in vigore del Proibizionismo, i bitters piano piano scomparvero dalla scena e solo pochi marchi riuscirono a sopravvivere. Da qualche anno c’è stato un loro grande ritorno a livello internazionale.

Dal 2006, l’azienda tedesca The Bitter Truth sta facendo la sua parte per contribuire a questo sviluppo.

Tutto è iniziato durante il Bar Show svoltosi nel giugno del 2006 a Londra quando due barman di Monaco, Stephan Berg e Alexander Hauck, ebbero la brillante idea di produrre bitter su larga scala, data la scarsa offerta presente in Germania.

Nell’agosto del 2006 i primi Bitter Truth sono usciti sul mercato: Orange Old Time Aromatic. Poco dopo si è aggiunto il Lemon, al quale sono seguiti Jerry Thomas, Creole, Celery, Grapefruit, Chocolate, Tonic and Peach.

In seguito l’azienda cominciò a produrre anche dei liquori che andavano a complementare l’impiego dei bitters nella mixology: Apricot, Golden Falernum, Pimento Dram, Violet e E**X**R... scoprili tutti!