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Produttore: Ming River
Provenienza: Cina
Tipologia: Baijiu
Il Baijiu è il nuovo distillato di tendenza proveniente dalla Cina, distillato principalmente dal sorgo rosso, anche se spesso sono utilizzati anche altri tipi di cereale quali frumento, orzo o miglio.
Luzhou Laojiao è la distilleria madre del Baijiu Strong Aroma della provincia di Sichuan. Situata a Luzhou, alla confluenza del fiume Tuo con lo Yangtze. Qui, le tecniche di produzione di questo distillato affondano le radici già nel 1400 quando, come al giorno d'oggi, per i processo di saccarificazione e fermentazione si utilizza il Qu, una sorta di lievito madre.
Ming River è un Baijiu molto esotico ed estremamente profumato. In bocca mantiene una grande morbidezza che lo rende ideale per essere consumato liscio e on the rocks, in abbinamento con piatti della cucina orientale.
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I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.