Esito di un’alta competenza tramandata di generazione in generazione. XO è prodotto da una miscela pazientemente affinata per decenni, la cui componente più giovane trascorre numerosi anni in botti di rovere Limousin: è questo lungo invecchiamento che gli conferisce il suo tipico carattere legnoso, vanigliato e mieloso. Questo vigoroso e allo stesso tempo elegante Cognac rivela una delicata nota piccante e un potente retrogusto caldo e ricco.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.