Nel 1966 Paulino Barbosa Vicente e suo cugino Carlos Barbosa Amado decidono di comprare i 1775 ettari di terreno messi in vendita da un vecchio proprietario terriero portoghese. I Barbosa erano agricoltori e commercianti dell'isola vulcanica di Fogo, che inizialmente usarono i terreni per coltivare banane e cocchi da esportare principalmente in Portogallo.
Nel 1970 installano il primo alambicco, iniziando così la produzione di grogue. Manuel Barbosa Amado, il sesto degli otto figli di Carlos, nato nel 1971, dopo aver studiato agronomia in Brasile inizia a seguire la proprietà di famiglia. Dal 2001 trasforma i 35 ettari, coltivati a banane e canna da zucchero, in agricoltura biologica. Nello stesso anno viene installato un alambicco di rame alimentato a fuoco diretto di legna da 250 litri. I 9 ettari di canna da zucchero sono situati nella valle de Ribeira de Mangue.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.
