The Irishman The Harvest è un omaggio alle distillazioni d'Irlanda e viene prodotto a partire da orzo irlandese: contiene il 70% di Single Malt e il 30% di Pot Still whiskey.
Dopo una tripla distillazione viene affinato in botti ex-bourbon di rovere americano. Ogni bottiglia di The Irishman è numerata.
I distillati presentano percentuali diverse di alcol. Partendo da questo presupposto abbiamo definito un parametro che vi permetterà di comparare meglio i diversi prezzi. Il parametro viene calcolato dividendo il prezzo della bottiglia per la gradazione alcolica. La gradazione alcolica (o titolo alcolometrico) è la quantità di alcol puro (etanolo) contenuto nella bevanda alcolica.
Con questo parametro indichiamo il prezzo di una singola dose (abbondante) di distillato pari a 4 cl. La si calcola dividendo il prezzo della bottiglia per la sua quantità (espressa in cl), quindi si moltiplica per i centilitri della singola dose consigliata.