Il trionfo del Pure Single Rum

Per tanto tempo il variegato mondo del Rum non ha avuto una classificazione che indicasse con chiarezza le caratteristiche principali di un determinato imbottigliamento. Ci si è spesso affidati alla storia del Paese di origine (rum di scuola inglese, francese o spagnola) o al colore (White, Dark, Ambrè…). Tutto questo non ha però niente a che vedere con la qualità e l’artigianalità, col rispetto della materia prima o con l’utilizzo di metodi produttivi che esaltino le potenzialità di questo magnifico distillato.

Dall’esigenza di un rinnovamento profondo nasce così la Gargano Classification, che individua nei Pure Single Rum il trionfo del Rum: singole distillerie, solo distillazioni small batch in Pot Still, da un unico “mark”, invecchiamento integrale in clima tropicale, a grado elevato e senza zuccheri aggiunti, imbottigliamenti barrel proof, senza filtrazioni a freddo.

La serie Habitation Velier è la casa del Pure Single Rum, un nuovo ed eccitante capitolo nella storia secolare del Rum. Si tratta di una gamma che nasce dalla collaborazione tra Luca Gargano e i migliori distillatori che utilizzano Pot Still e che producono Pure Single Rum. Ogni espressione di Habitation Velier racchiude un progetto originale, con delle caratteristiche uniche: una prima mondiale per ogni distilleria.

In questi ultimi anni i rum giamaicani, finalmente imbottigliati come Pure Single Rum e non più solo come Blended, stanno lasciando a bocca aperta gli appassionati. Monymusk e Worthy Park sono tra i protagonisti di questa Jamaican Wave. Grande successo anche per Privateer White, prodotto con melasse di grado A dal Guatemala e distillato due volte, la prima in un Vendome pot still, la seconda in un Carl pot still.