Hendrick's, il gin più inusuale al mondo

La storia comincia con due alambicchi straordinari, che nel 1966 vengono battuti a un’asta. 

Il primo è un prezioso Carter Head di rame del 1948, costruito dalla John Dore & Co. in serie limitata, mentre il secondo è un pot still molto piccolo del 1860, prodotto dalla storica Bennett Sons & Shears e già utilizzato dalla distilleria Marshall & Taplow di Stratford.

Il vincitore dell’asta non è certo una persona qualsiasi, ma Charles Gordon, pionieristico discendente della famiglia fondatrice del gruppo William Grant & Sons, che ha rivoluzionato il mondo del Single Malt Scotch Whisky. Gordon non ha ancora un’idea precisa di come utilizzare questi due alambicchi, ma ne riconosce l’eccellente qualità e non si lascia sfuggire l’occasione.

È soltanto nel 1988, quando incontra Lesley Gracie, che Gordon ha l’idea: perché non creare un gin insolito proprio dai due alambicchi, grazie a una delle Master Distiller più talentuose? La sfida è lanciata, e Lesley Gracie la prende molto sul serio: ci vorranno 11 anni e innumerevoli esperimenti per arrivare a una formula in grado di soddisfare la richiesta di Charles Gordon.

A questo punto, i gin provenienti dai due alambicchi vengono uniti insieme al tocco di genio di Lesley Gracie: una curiosa infusione di essenze di rosa e cetriolo, che dona aromi freschi e insieme incredibilmente complessi al tutto.

A quel punto bisognava trovare un nome per questo gin straordinario: Charles Gordon chiede consiglio alla madre novantanovenne, che parla di Hendrick, il giardiniere che per anni ha curato il roseto di famiglia.

Hendrick’s viene prodotto in small batch da 500 litri per volta, a riprova della meravigliosa inefficienza e cura con la quale questo gin vede la luce.